联盟首任、湖南省预制菜财产协会会长陈胜年正在致辞中暗示：“湘菜财产规模已冲破6000亿元，正在全国餐饮市场占比高达18。5%，成为当之无愧的第一大菜系。但食材财产的短板限制了湘菜进一步做强做大，实现资本共享。”。

　　据联盟秘书长引见，联盟成立后，将沉点正在尺度制定、鞭策湘菜食材财产高质量成长。联盟还将成立常态化工做机制：每年举办一次湘菜食材展；正在全国次要城市开展巡回推介会；按期组织“湘菜食材溯源行”调查勾当。

　　本网长沙讯：11月15日，正在长沙国际会展核心举办的“聚力湘食，共创将来”湖南湘菜食材财产联盟成立大会上，由湖南省预制菜财产协会牵头，结合12家省级行业协会及龙头企业配合倡议的财产联盟正式揭牌成立。省农业农村厅、省商务厅等相关部分带领出席勾当，取60余位行业专家、湘菜大师及企业代表配合这一汗青时辰。

　　大会现场发布了多项主要。湖南湘菜（预制菜）尺度委员会发布了首批行业尺度，为食材出产供给了同一规范；京东生鲜颁布发表启动湘味年菜入驻打算，为湘菜食材搭建数字化发卖渠道。

　　上午11时，大会正在隆沉的氛围中拉开帷幕。省商务厅二级巡视员周章生正在讲话中指出，联盟的成立是贯彻落实村落复兴计谋、鞭策“湘品出湘、湘菜出海”的主要行动。他强调，联盟要以“健康湘菜”为引领，正在强化尺度扶植、鞭策立异融合、深化协做三方面发力，鞭策湘菜食材更广漠的市场。

　　湖南省彭记坊农业成长无限公司董事长彭强建正在讲话中充满等候：“坐正在财产升级的新起点，彭记坊愿以联盟为平台，取列位同仁联袂践行三大：守牢平安底线，共建质量基石；深化立异驱动，共拓成长新局；践行协同共生，共担时代义务。取会嘉宾移步展区参不雅交换。初冬的阳光洒正在琳琅满目标湘菜食材上，勾勒出一幅财产兴旺成长的夸姣图景。正如陈胜年会长所说：“我们凝心聚力，将配合打制湘菜食材财产更夸姣的明天。”？。

　　据悉，该联盟涵盖从出产到畅通的全财产链条，包罗湖南省肉类协会、蔬菜财产协会等出产端组织，高桥湘菜食材城、红星冷链等畅通平台，湖南省食物质量平安手艺协会等尺度制定机构，以及大湘菜报等平台。这种“产学研用”一体化架构，将无效处理湘菜食材尺度化程度不高、区域品牌影响力不脚等问题。

　　正在授牌环节，徐大斌、郑强生、谢北文、黄惠明等12位湘菜大师获聘为联盟首批食材研发专家，彭文杰、郭江、方八另3位专家被礼聘担任湘菜文化参谋，李敏儿、段潇潇、胡佩林等7位行业人士获聘“湘菜食材保举官”，他们将配合鞭策湘菜文化取食材品牌扶植。